Na cozinha

Emirates serve mais de 20.000 refeições veganas a bordo durante o ‘Veganuary’

Crédito: Divulgação

A Emirates serviu mais de 20.000 refeições veganas em todas as classes em janeiro, conhecido pelos veganos em todo o mundo como Veganuary. Para satisfazer a todos os seus clientes, a companhia aérea tem uma variedade de cardápios exclusivos para refeições com exigências médicas ou religiosas que são criadas por uma equipe de nutricionistas e chefs. As refeições veganas são o terceiro tipo de refeição especial mais solicitado na Classe Econômica. No mês passado, os viajantes escolheram a Emirates como a Melhor Companhia Aérea para Refeições Veganas em uma enquete da Vegan News.

A Emirates tem mais de 170 receitas veganas em sua cozinha para atender seus clientes. A equipe de nutricionistas e chefs da Emirates usa vegetais frescos e grãos diferenciados para criar as refeições especiais. Conhecida por sua culinária de inspiração regional a bordo, a Emirates adota a mesma abordagem para suas refeições veganas com receitas inspiradas em seus destinos. Alguns dos pratos mais populares incluem Ravioli de Cogumelos, Tagine de Legumes servido com cuscuz, e um Ragu de Batata Doce, Lentilha e Espinafre servido com arroz integral cozido a vapor. As refeições são servidas com uma seleção especial de sobremesas veganas de dar água na boca, como o Parfait de Limão, com tâmaras e compota de frutas cítricas, um Bolo de Chocolate Molhadinho ou um Pudim de Semente de Chia.

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